Oubliez de prendre des statines pour vous aider avec vos problèmes cardiaques: le secret d’une bonne santé cardiovasculaire peut être trouvé dans un bol de porridge. Un seul bol par jour pourrait transformer votre santé pour le mieux, affirme Chris Seal, professeur de nutrition humaine et alimentaire et fier défenseur des céréales et des céréales. « Je crois que si tout le monde commençait la journée avec du porridge, cela aurait un impact significatif sur la santé publique », a déclaré Seals à DailyMail.co.uk.

Sceaux est correct dans sa déclaration; Après tout, la bouillie est faible en gras et en sucre, mais remplie à ras bord de nutriments essentiels comme les fibres solubles, le cuivre, le manganèse et les vitamines du complexe B. Sa teneur en fibres solubles, cependant, est ce qui fait vraiment briller la bouillie: sur les grains les plus populaires sur le marché aujourd’hui, l’avoine a la plus forte concentration de bêta-glucane. Ce type de fibre soluble a été trouvé pour stimuler le système immunitaire pour stimuler la réponse auto-immune, améliorer le contrôle de la glycémie, et, surtout, réduire les lipoprotéines de basse densité (LDL) ou les niveaux de «mauvais» cholestérol. En fait, on croit que consommer seulement trois grammes de bêta-glucane peut réduire le taux de cholestérol LDL de jusqu’à sept pour cent.

« C’est similaire aux résultats que vous pourriez obtenir en prenant une statine », a déclaré le Dr George Grimble, expert en nutrition et consommateur occasionnel de porridge. Alors que Grimble lui-même n’a pas fait de porridge une composante essentielle de son régime alimentaire quotidien, il a déclaré que sa femme a certainement.

Et pouvez-vous la blâmer? Selon Grimble, le bêta-glucane dans la bouillie a beaucoup plus pour elle, en particulier: « Bêta-glucane forme des acides, y compris l’acide butyrique qui travaille sur l’ADN des cellules dans le côlon et a un effet anticancéreux. »

Grimble a cité une étude réalisée en 2015 par des chercheurs de l’Université Harvard à titre d’exemple. Les chercheurs ont surveillé les régimes et les résultats de santé de plus de 100 000 personnes pendant plus de 14 ans. Au début de l’étude en 1984, chaque participant était en bonne santé. En 2010, plus de 26 000 des participants étaient décédés. Les chercheurs ont noté que les participants qui consommaient le plus de grains entiers semblaient être les moins susceptibles aux maladies chroniques majeures comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Ils ont conclu que consommer une once de grains entiers par jour peut réduire le risque de décès de cinq pour cent. (Connexes: Les grains entiers peuvent augmenter votre durée de vie, diminuer le diabète, les risques de maladie cardiaque et plus)

« Ces résultats viennent étayer les recommandations diététiques actuelles qui recommandent d’augmenter la consommation de grains entiers. Ils fournissent également des preuves prometteuses qui suggèrent qu’un régime enrichi en grains entiers peut conférer des avantages à l’allongement de l’espérance de vie », a déclaré l’auteur de l’étude, Hongyu Wu, à Independent.co.uk.

Autrement dit, vous ne pouvez pas vous tromper en mangeant un bol de bouillie tous les jours. Cette nourriture humble n’a aucun des effets secondaires néfastes que les statines ont – qui vont de dommages au foie à un risque accru de diabète de type 2 à la perte de mémoire – mais tous les avantages et bien plus encore.

Mais avant de vous précipiter à votre épicerie locale et de charger votre panier avec des sachets de porridge instantanée, considérez ceci en premier. La bouillie instantanée peut être plus pratique, mais elle a un indice glycémique (GI) plus élevé que la bouillie traditionnelle. Cela signifie que la bouillie instantanée peut diminuer la sensibilité de votre corps à l’insuline et éventuellement conduire au diabète de type 2. Le fait que certains pots de porridge instantanés sont supposés riches en sucre n’aide en rien les choses.

Donc, si vous voulez profiter des avantages de la bouillie, respectez la tradition. Pour faire un bon bol de porridge, vous aurez besoin de:

100 grammes d’avoine ou de farine d’avoine

1 litre de liquide (eau, lait ou un mélange des deux fera l’affaire)

Une pincée de sel

Apportez votre liquide de choix à ébullition et ajoutez un peu d’assaisonnement. Ajouter l’avoine ou la farine d’avoine et mélanger. Réduire le feu à doux et laisser mijoter l’avoine ou la farine d’avoine pendant 30 minutes pour obtenir la meilleure saveur possible. Si le mélange devient trop épais, ajoutez plus d’eau ou de lait. Une fois que vous avez atteint la consistance et la saveur désirées, laissez la bouillie reposer pendant deux minutes avant de manger. Servir avec plus de lait, de miel ou de yogourt si désiré.

Notez que l’ajout de trop de miel ou de sucre transforme votre porridge en une friandise sucrée plus qu’un repas santé, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous assaisonnez votre bol de porridge.

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